名称:聚甘油单硬脂酸酯
CAS号:105437-03-4
分类:乳化剂
一、基本信息:
1、中文名称:聚甘油单硬脂酸酯
2、英文名称:Polyglycerol monostearate
3、中文化学名称:2,3 - 二羟基硬脂酸
4、英文化学名称:2,3-dihydroxypropyl stearate
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:105437-03-4
8、分子式:
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:塑性蜡状物。
2、溶解性:不溶于水，可分散于水，溶于乙醇和油脂。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国：10g/kg。FAO/WHO（1984）：人造奶油，5g/kg；冷饮，10g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:四聚甘油单硬脂酸酯，亲油性强，具有油溶性乳化剂的性能，可形成W/O型乳状液。六聚甘油单硬脂酸酯，由于其聚甘油链较长，其亲水性较强，而具有水溶性乳化刑的性能，可形成W/O型乳状液，且其乳化力不受溶剂的pH值影响，为良好的乳化剂，除具有乳化性能外，还有稳定、增稠、分散等性能。
2、用途:乳化剂。
四、毒性:LD50 鼠口服20g/kg(bw)。GRAS FDA-21CFR 172.845；172.860(b)；172.862。 ADI 0～25mg/kg(bw)(脂肪酸聚甘油酯FAO/WHO，1994)。
五、执行标准:GB.10.022,INS475
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
(3-氟-4-吗啉-4-基苯基)氨基甲酸苄酯 N,1,5-三甲基-1H-吡唑-3-甲酰胺 二十烷酸甲酯 甜菜碱盐酸盐 羊毛甾醇 对甲苯亚磺酸钠 γ-荜澄茄烯 3-溴-5-甲氧基吡啶 R-(+)-1-苯基-1-丙醇 Talaporfin sodium, Mono-L-aspartyl chlorin e6, LS-11, ME-2906, NPe6, Laserphyrin injection 小麦粉（膨化） 叔丁醇钠 2-甲硫基苯硼酸 3-羟基-1-甲基-5-三氟甲基-1H-吡唑 鸟苷-5'-三磷酸二钠盐 2,4,6-三溴苯胺 (1,5-二甲基-1H-吡唑-3-基甲基)甲胺 12-乙酰氧基松香酸 乙酰丙酮锰(III) 4-氟苯氧基醋酸肼 Furnidipine, Furaldipine, CRE-319 7-羟基香豆素-3-羧酸乙酯 2,2-双(4-羧基苯基)六氟丙烷 2-氟-2',3',5'-三乙酰氧基腺苷 4-氰基-5-咪唑甲酰胺 甲基-2,3,6-三-O-苯甲酰基-α-D-半乳糖苷 D-甘露醇 黄芩苷 2-甲基-5-辛炔-4-醇 6-甲氧基柚皮素 正癸基三甲氧基硅烷 2-氯-4-碘苯胺 三含氧盐酸罗匹尼罗 恩替卡韦-5 芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖醛酸丁酯 4-硝基-1H-咪唑-2-羧酸乙酯 5-氯-2-三氟甲基苯乙腈 丙烯酰胺 啤酒甾醇 肌苷-5'-二磷酸二钠盐 2,8-二氮杂螺[4.5]癸烷盐酸盐 2,3-二氯苯胺 2-氯-4,6-二甲氧基-1,3,5-三嗪 芸香素 （5Ar,6R,9R,9Ar)-4-桂皮酰-3,6-二羟基-1-甲氧基-6-甲基-9-（1-甲乙基）-5α，6,7,8,9α-六氢二苯并呋喃 氯酯醒 N,N`-二苯基联苯胺 1,5,9-癸三烯 头孢噻肟钠 2-氯-3-硝基吡啶
